食物過敏怎麼辦？3週3步驟食物排除法找出慢性過敏原

不確定自己對那些食物過敏時，可嘗試「多樣物排除法」，直接排除3類常見誘發過敏的食物3週，建議優先選擇麩質與乳製品，由於這兩種食物常出現在加工食品中，戒除時也能避開各類加工食品添加物：

1. 選出3樣疑似造成自己慢性過敏的食物，禁食這些食物3週。

2. 3週過去後，則一次吃回1種食物。一天選2餐吃，並連續吃兩天，第3天則不吃。

3. 若沒有任何症狀出現，第4天則可嘗試吃回下一種戒除的食物。這段過程應仔細觀察身心變化並仔細記錄，即可找出過敏原。

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