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冷冷的天氣來上一頓火鍋，暖胃又療癒，但小心，裡面可能藏著熱量陷阱。營養師盤點15種常見加工火鍋料熱量，一條油條就有298大卡；一顆水晶餃的熱量相當於5條蟹肉棒或3個蝦餃，也是十分驚人。 許育禎表示，大多數加工食品在製作過程中會加入許多添加物，或經過油炸，使熱量變得超高。因此...

牛奶 中富含優質的蛋白質，提供了乳糖、脂肪，以及多樣的維生素及礦物質。 豆漿 的飽和脂肪低，對心血管的負擔也少，而且有較多的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。 燕麥 中獨特的水溶性膳食纖維，除了能增加飽足感，也是控制血脂的關鍵，研究證實，它能夠加速體內膽固醇的代謝，有助於減少膽...

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金針菇營養價值有: 1.消除脂肪-金針菇中含有一種叫「蘑菇殼聚醣」的物質，含量特別高，能在脂肪被體內吸收之前，將其排出體外。 2.穩定血壓-防止動脈壁受損，菇類甲殼素還可讓血液變得清澈、流動順暢，遠離心血管疾病的危險。 3.增加大腦營養-金針菇中賴氨酸的含量明顯高於其他菇類...